QORI LLAMA

Unidad Productiva :
Procesamiento y Comercialización
de Carne de Llama

Tríptico de presentación (.pdf)

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Esta unidad es beneficiada con el financiamiento de Cardenal Leger "Canadá" gestionado por CENPOSEP, Inició sus actividades en la gestión 2002, en base a un estudio de mercado.

De dicho estudio de mercado, los contenidos, conclusiones y recomendaciones fueron consensuados entre las y los vecinos, en niveles de dirección y bases. La metodología aplicada fue participativa y l@s vecin@s realizaron parte del trabajo, en particular en el diagnóstico de la demanda, oferta y precios.

La importancia de esta actividad radica en la definición de acciones principales de la Unidad Productiva, para la comercialización y el procesamiento de la carne de llama.

VISIÓN

Constituirse en una empresa generadora de fuentes de trabajo, en base a las potencialidades de sus miembros y los recursos del Departamento, con de creatividad y visión empresarial.

MISIÓN

Incentivar a la población en el consumo de carne de llama en todas sus presentaciones, mediante el establecimiento de un centro de comercialización.

Actualmente ofrecen a la población, carne de llama, fresca y procesada. En cortes mayores y menores: chuletas, lomo, costilla, carne molida, hueso y charque de primera calidad.

 

CAPACITACIÓN

Primera fase:

Secunda fase:

Tercera fase:

Cuarta fase: